El café peruano, especialmente café Coral se encuentra conquistando los paladares más exigentes en el Perú y en el mundo. Destacando por sus cualidades excepcionales como el origen, el sabor y el aroma 

Coffee Review viene trabajando en la calificación de catas de café, donde cada vez presenta informe de novedosas y exquisitas presentaciones de café nacionales e internacionales. 

No cabe duda que es uno de los granos más analizados en el mercado 

Café Coral calificado por uno de los mejores expertos del mundo

El café desde tiempos antiguos es muy analizado porque tiene una gran demanda a nivel nacional e internacional, ya que para muchos el empezar su día con toda la actitud no puede ser posible si no la acompañan con una buena taza de café, pero para poder apreciar la medida de un buen café peruano es necesario saber todo el procedimiento que tuvo que pasar.

Por eso para Coffee Review el café Coral de Finca Tasta es uno de los cuales ha resaltado obteniendo  94 puntos con la evaluación ciega que realizaron se describe a este café de la siguiente manera “suavemente afrutado, armonioso y equilibrado” 

El cultivo de este café se realiza en el Distrito de Llayla, Provincia de Satipo, Perú

Cabe mencionar que la mayoría de los productores del café en el país son pequeños agricultores con fincas que tienen tres a cinco hectáreas como media y además un tercio del empleo agrícola está relacionada con este sector, aproximadamente 2 millones de peruanos dependen de esta actividad.

La producción y el delicioso sabor del Café Coral – del Perú al mundo

El Café Coral es producido y tostado por la familia Meza en Finca Tasta, una finca de 56 acres en Perú que tiene 19 acres cultivados con café y 22 hectáreas de reserva forestal.

Al obtener 94 puntos por parte de  Coffee review podemos preguntarnos ¿Cuál es el sabor y característica que apremian este café?

En la review menciona la delicia de la Fresa, turrón de almendra, sándalo, narciso, hierbaluisa en aroma y taza y que resalta por el sabor extraordinario de “Dulcemente agrio con una acidez jugosa y brillante”

Debemos reconocer que encontrar estas delicias y combinación del cultivo no hubieran sido posible sin el inicio del cultivo del café en el Perú.

Inicio del café Peruano

El café fue uno de los insumos traídos al Perú hace más de dos siglos, cuando unos europeos quisieron probar un buen cultivo en nuestras tierras, porque vieron excelentes resultados en países vecinos. Desde entonces el café se ha vuelto uno de los productos agrícolas de excelente exportación y que deja al país resaltando por sus riquezas.

Uno de los lugares con buena tierra es el mencionado Satipo, sus cultivos del café se distribuye de forma dispersa, siendo en mayor proporción en la faja de 900 y 2 000 m de altitud, sin embargo, esto no quiere decir que debajo de los 900 m no se siembra café, sino que hay extensiones grandes de este cultivo pero también otros frutos tropicales como cacao, cítricos, plátano, etc.

Los cultivo de café en la parte baja es común encontrarlos en sombra, la diferencia entre la superficie de cultivo y la extensión está conformada por bosques secundarios, ya que se han incluido cuando se digitalizó la dispersión del cultivo.

La siembra en Satipo del café en su anual media es al rededor de mil hectáreas, con ello alcanzan la producción de grano de 17 596 toneladas. El cultivo presenta mejor calidad de fruto y rendimiento, siempre y cuando las condiciones del manejo sean óptimas. Con un gran esfuerzo por posicionar los atributos diferenciales del buen café se realizó Coral

Suave, con buen cuerpo y aroma delicado (Café Coral)

Que brinda la “Sensación en boca vibrante y almibarada” como menciona Coffee review 

El arduo trabajo de Finca Tasta para aportar con un exquisito grano para las familias peruanas y así seducir al consumidor con un producto que conecta la riqueza cultural y biodiversidad, permitiendo la presencia de sabores y aromas únicos en una taza.

Producido y tostado por la familia Meza en el corazón de Challhuamayo. Es un grano que es el resultado de un trabajo respetuoso con la naturaleza y los seres vivos.

Café con Marca propia, origen y especialidad

El café Coral de Finca Tasta fue seleccionado como el café No. 25 en la lista de los 30 mejores cafés de 2021 de Coffee Review.

Este café se compone en su totalidad de la variedad Pacamara de grano audaz de Arábica y se procesa por el método natural (secado en la fruta entera)

Si eres uno de los amantes del café y estás en busca de un buen acompañante para tu día, el café Coral es ideal para ti.